Novembre 2021 - Fatina Pasticcina
Tortino di Spinaci con Fonduta di parmigiano e tartufo
INGREDIENTI per 6 tortini 300 gr di ricotta di pecora freschissima 150 gr si spinaci lessati e tritati 2 bei cucchiai di parmigiano 2 uova 2 cucchiai di farina 1/2 bustina di lievito istantaneo per …
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RAVIOLI DI BORRAGINE RIPIENI DI RICOTTA LIMONE TIMO E FIORI DI BORRAGINE ESSICATI
INGREDIENTI RIPIENO 500 gr di ricotta di Pecora freschissima 1 limone naturale grattugiato 3/4 rametti di timo fiori di Borragine essicati sale PER LA PASTA FRESCA 300 gr di Borragine lessata 5 uova 450 gr …
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TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
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INSALATA CANNELLINI E CAPPERI
INGREDIENTI 1 Barattolo di fagioli Cannellini Una manciata di Capperi grossi(il frutto) 5 Pomodori secchi 1 Fetta di Primosale Olio al prezzemolo sale Scolare e sciacquare i fagioli e i capperi,tagliare con le forbici sia …
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BISCOTTI AL COCCO
INGREDIENTI 4 Albumi 200 gr di Zucchero 340 gr di farina di cocco rape’ Mescolare con una frusta tutti gli ingredienti Su teglia forno con carta forno formare delle palline con le mani e adagiarle …
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PASTA E CECI
INGREDIENTI 250 gr di Ceci Bio ammolati in acqua e bicarbonato per 24 ore 2 coste di sedano 1 fetta di Zucca 1 porro olio sale rosmarino salvia Mettete i Ceci a bagno in acqua …
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