TARTARE DI POLPA DI GRANCHIO,FRITTATINA,CAROTE E CETRIOLI
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INGREDIENTI per 4 persone basta mezzo pacco di granchio(surimi)
1 carota
1 cetriolo
1 uovo
Fate la frittatina velo sbattendo l’uovo con un pizzico di sale e create nella padella antiaderente con olio extravergine una specie di crêpes molto sottile e fatela dorare bene da ambo i lati!tagliatela a striscioline e condite tutto con sale,olio e un po’ di balsamico!!!gnam!!!
RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
Ingredienti per 4 persone 250 gr di Riso Venere(quello nero) 16 Mazzancolle medie 1 vaschetta di fragole Aceto balsamico denso Olio extra vergine Sale Lessare il riso in acqua salata poco e scolare …
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON GRANCHIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di Spaghetti alla Chitarra 1 Scatola di King Crab 1 Zucchina 10 Datterini Gialli Olio Aglio sale 1 bicchiere di vino bianco 1 Pugno di Pistacchi tostati e Frullati …
FRITTATA AI PORCINI
INGREDIENTI 3 Uova 2 Porcini Sale Olio Evo 1 cucchiaio di Parmigiano Grattugiato (facoltativo) Erba Cipollina Sbattere le uova con sale e parmigiano Ungere bene la padella antiaderente,quando è calda versare le uova,quando si staccano …
TAZTIKY(SALSA GRECA)
INGREDIENTI 1 cetriolo 1 vasetto di yogurt greco bianco 1 spicchio di aglio spellato e tritato Sale Olio Qualche goccia di limone Spellare e frullare il cetriolo e scolarlo nel colino Amalgamare tutti gli ingredienti …
