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LASAGNE DI PANE CARASAU ALLE VERDURE

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lasagne di pane carasau

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il Sugo

olio evo

1 scalogno

2 carciofi

fava fresca

piselli freschi

asparagi

Pulire e lavare le verdure,saltarle in padella con olio e scalogno,salare e lasciarle croccanti
Pane carasau
Squacquerone di San Patrignano
Parmigiano Reggiano grattugiato
Bagnare leggermente e velocemente il pane carasau,asciugare con un canovaccio pulito.

Intervallare strati di pane,sugo e squacquerone il parmigianopotete metterlo o a ogni strato o solo alla fine per gratinare

.Infornare a 200/220 gradi per 30 minuti

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