CONFETTURA DI ALBICOCCHE E VANIGLIA
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Per 16 barattoli medi
8 kg di albicocche mature
5 kg di zucchero
La scorza di 2 limoni naturali
3-4 cucchiaini da the di Agar Agar
Estratto puro di Vaniglia 3 cucchiai
Lavare e denocciolare le albicocche
Mettere in un tegame grande i in 2 con lo zucchero e la scorza di limone e portare a ebollizione
Dopo 1 ora circa spegnere il fuoco,togliere la scorza di limone,aggiungere vaniglia e Agar Agar e frullare a piacere col mixer a immersione(io ho lasciato un po di pezzi interi)
Invasare in barattoli sterilizzati e con coperchi nuovi e sigillare bene
Capovolgere e lasciar raffreddare 24 ore
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SACHER TORTE
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CANEDERLI DOLCI ALL’ALBICOCCA OVVERO MARILLENKNODEL
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