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PASSATELLI PORCINI E MASCARPONE

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE

300 Gr di Passatelli

4 Porcini fresci(o surgelati)

100 gr di Mascarpone

Aglio.sale.olio Evo

1 tazzina di latte

Cuocere i Passatelli in brodo vegetale

Saltare i funghi in padella con aglio e sale e scolati i passatelli buttarli in padella coi funghi e aggiungere il mascarpone,se serve un goccio di latte per legare

Se piace una bella grattugiata di Pecorino di Fossa

 

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RISOTTO PORCINI E FICHI

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INSALATA DI PORCINI

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