TAGLIOLINI AL GRANCIPORRO
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INGREDIENTI PER 4 Persone
400 gr di Tagliolini alla Chitarra
2 Granciporro
300 gr di datteri i gialli e rossi
1 Cipolla
2 spicchi di aglio
olio evo
Sale
Peperoncino
Vino Bianco
lessare i Granciporro in acqua bollente per 10 minuti, scolare rompere il carapace con delle cesoie e spolpare i granchi
Una volta pulita tutta la polpa preparate una padella con olio aglio e la cipolla tritata fine lasciar scaldare gli odori e mettere in datterini,salare e coprire
far andare a fuoco lento per 10 minuti
aggiungere la Polpa del Granciporro e dopo 5 minuti sfumare con un bicchiere di buon vino bianco,fate evaporare l’alcol e lasciatelo un po’ acquoso in modo che poi saltando la pasta assorba il sughino
cuocere i Tagliolini scolare e saltare a fiamma viva sul fuoco,se vi piace mettete un pizzico di peperoncino
TAGLIOLINI ALLA CHITARRA
INGREDIENTI PER 4 persone 4 uova 200 gr di semola rimacinata 200 gr di Farina di tipo 1 Fare la classica pasta all’uovo Tirate delle strisce a matterello o a macchina e poi passarli sull’apposito …
TARTARE DI GRANCHIO
INGREDIENTI per 4 tartare 1 Scatola di Polpa di Granchio(ora si trova facilmente nei super mercati vicino al Tonno in scatola) 1 Avocado Matuto 6 pomodori Datterini 1 Limone Naturale Olio Evo sale Aprite il …
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON GRANCHIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di Spaghetti alla Chitarra 1 Scatola di King Crab 1 Zucchina 10 Datterini Gialli Olio Aglio sale 1 bicchiere di vino bianco 1 Pugno di Pistacchi tostati e Frullati …
TARTARE DI POLPA DI GRANCHIO,FRITTATINA,CAROTE E CETRIOLI
INGREDIENTI per 4 persone basta mezzo pacco di granchio(surimi) 1 carota 1 cetriolo 1 uovo Fate la frittatina velo sbattendo l’uovo con un pizzico di sale e create nella padella antiaderente con olio extravergine una …
TORTINO DI GRANCHIO E ZUCCHINE GRIGLIATE
Ingredienti per 2 persone 1 scatoletta di polpa di granchio(si trova nel banco frigo del supermercato) 2 zucchine grosse 3 patate lesse Sale Olio Pepe Grigliate le zucchine e foderate due stampini di alluminio Frullate …
