Michela Morosini, Autore a Fatina Pasticcina - Pagina 17 di 48
BACCALA’ MANTECATO AL TARTUFO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 Filetto di Baccalà già ammollato 4 patate Medie 1 lt di latte Noce Moscata Parmigiano 1 Tartufo nero Crostini di Pane ai Cereali Cuocere il Baccalà con le Patate a …
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TERTELLETTE GANACHE AI LAMPONI
INGREDIENTI Per la frolla delle Tartellette la ricetta è nel Blog,va stesa,adagiata nelle formine,forata con una forchetta e cotta nuda,cioè si adagia sulla pasta frolla un disco di carta forno con dei fagioli secchi sopra …
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PANDORO SENZA GLUTINE
INGREDIENTI PER 1 PANDORO DA 500 GR 330 gr di Mix Farina senza Glutine per Pane 200 gr di Kefir Naturale 3 uova 180 gr di zucchero+1 cucchiaio 125 gr di Burro 125 ml di …
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SEPPIOLINI GRIGLIATI SU PUREA DI PISELLI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 10 Seppiolini freschi puliti pezzattura medio piccola Sale Olio extravergine Grigliare velocemente sulla piastra i seppiolini e condirli con olio e sale Purea di Piselli 300 gr di Piselli 1 Scalogno …
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CREMOSO ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI BASE 250 gr di Biscotti alla Nocciola 90 gr di burro Fuso Frullere i biscotti,amalgamarli col burro fuso e versare la base nel cerchio di acciaio col già il piatto di portata alla base …
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PERE SPEZIATE
INGREDIENTI 4 Pere Ruggine 1 Arancio naturale 1 cucchiai di miele Chiodi di Garofano Cannella Scottare le pere in acqua bollente almeno 10 Minuti Poi mettere il succo la scorza e le spezie col Miele …
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MIACETTO ALLE AMARENE
INGREDIENTI: 250 gr di Nocciole 375 gr di Amarene sgocciolate 250 gr di farina di Nocciole 200 gr di zucchero 200 gr di miele 200 gr di farina scura per miacetto( io la compro dal …
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PASTICCINI PASTA DI MANDORLE
INGREDIENTI 250 gr di Farina di Mandorle 200 gr di Zucchero a Velo 2 Albumi Impastare tutto e riporre in pellicola trasparente in Frigo 3 ore almeno Lavorare le palline di pasta di zucchero passandole …
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NACHED CAKE(torta a vista)
Ci sono tante versioni di questa bellissima e buonissima torta,ma sono tutte nel pianeta anglo-americano,il nome tradotto in italiano risulta davvero bruttino ecco perchè l’ho lasciato originale,ma il gusto vi assicuro appagherà anche i palati …
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CHITARRINE AL NERO CON GRANCHIO
INGREDIENTI PER IL SUGO 1 confezione di Polpa di Granchio(No Surimi) 6 Gamberoni 250 gr di pomodori Datterini 3 teste di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Olio Evo sale Scolare il Granchio e sciacquarlo …
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CHITARRA AL NERO DI SEPPIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 UOVA 350 GR DI FARINA 1 CONFEZIONE DI NERO DI SEPPIA Lavorare la farina e le uova col nero di seppia e formare l’impasto,non deve essere troppo duro altrimenti non …
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PIZZA DI CARNE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 GR DI MACINATO MISTO 100 GR DI PANE RAFFERMO 500 ML DI LATTE 100 GR DI PARMIGIANO NOCE MOSCATA LIMONE NATURALE 1 BARATTOLO DI PASSATA DI POMODORO OLIO SALE ORIGANO …
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PLUMCAKE CACAO
INGREDIENTI 250 gr di Farina 0 150 gr di Zucchero 2 uova 1 bicchiere di latte 100 gr di burro 2 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito Lavorate con le fruste le uova …
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PLUMCAKE YOGURT E MIELE
INGREDIENTI 150 gr di Farina 0 150 gr di Farina Integrale 2 uova 100 gr di miele 120 ml di olio di riso o arachide 250 gr di Yogurt magro(meglio Greco) 100 gr di farina …
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MAZZANCOLLE AI PORCINI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 6 Mazzancolle Medie 3 Porcini Olio Evo Aglio sale-pepe Sgusciare,togliere il filo nero dalla schiena del Gamberone e sbollentare le Mazzancolle(appena cambiano colore sono pronte) Affettare fini i Funghi e saltarli …
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