Michela Morosini, Autore a Fatina Pasticcina - Pagina 27 di 48
FILETTI DI SCORFANO AL FORNO
Far sfilettare uno Scorfano a testa da pescivendolo Preparare una dadolata di verdure a piacere zucchine,patate,olive,pomodorini ecc Timo Aglio Sale Olio In una pirofila con carta forno adagiate il pesce e coprite con le verdure …
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RISOTTO ZAFFERANO,RADICCHIO E FOSSA
Ingredienti per 2 persone 1 radicchio tardivo 150 gr di riso semintegrale Zafferano Curcuma 1 scalogno 1 vaschetta di pancetta affumicata Formaggio di fossa a scaglie Brodo vegetale Sale Vino bianco Tostare il riso in …
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RAVIOLI ALLA CURCUMA CON RICOTTA E FOSSA
Per la Pasta 270 gr di farina di Kamut 150 ml di acqua 1 cucchiaio di Curcuma Ripieno 300 gr di ricotta di pecora 150 gr di Pecorino di Fossa Noce Moscata Tirate la sfoglia …
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CROSTONE CON UOVO IN CAMICIA
Ingredienti 2 uova Curcuma 1 avocado piccolo molto maturo 6 pomodori secchi ammollati Sale Olio Far bollire l’acqua con un bel cucchiaino di curcuma buttare le uova senza guscio per 3 minuti e tirarle su …
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INSALATA DI INDIVIA BELGA
Insalata di Indivia Belga,arancia,noci e cramberry(mirtilli rossi) Condita con aceto di lamponi e olio di Nocciole
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TORTINO DI GRANCHIO E ZUCCHINE GRIGLIATE
Ingredienti per 2 persone 1 scatoletta di polpa di granchio(si trova nel banco frigo del supermercato) 2 zucchine grosse 3 patate lesse Sale Olio Pepe Grigliate le zucchine e foderate due stampini di alluminio Frullate …
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PEPERONATA HOT
INGREDIENTI 1 peperone giallo e 1 rosso 4 carote 1 fetta di zucca 1 melanzana grossa 2 zucchine 10 cipolline bianche piccole 2 peperoncini Tagliare tutte le verdure a dadini e mettere in padella con …
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GELATO AI FRUTTI DI BOSCO SENZA GELATAIO
INGREDIENTI 1 busta di frutti di bosco surgelati 1 yogurt greco alla vaniglia 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di succo di limone Mettere tutto nel frullatore
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CHILI CON CARNE
INGREDIENTI 500 gr di macinato manzo e maiale 2 Barattoli di fagioli rossi 1 bel peperoncino Conserva di pomodoro due cucchiai 2 belle cipolle bionde tritate 250 ml di brodo vegetale Sale Olio Nel tegame …
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RISO ASIATICO
INGREDIENTI 150 gr di riso Venere 8 pomodori secchi 2 cucchiai di fagioli Azuchi verdi 100 gr di zucca a cubetti 10 gr di radice di zenzero Far bollire l’acqua e buttare tutti gli ingredienti …
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POLLO AL CURRY
Ingredienti per 2 persone 200 gr di petto di pollo a dadini Mezzo bicchiere di latte Mezzo cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di Churry Sale Saltare la carne in padella antiaderente finché sarà tutta bianca,aggiungere …
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CREMA DI ZUCCA E CANNELLINI
Ingredienti per 2 persone 1 carota 1 costa di sedano 1 scalogno 1 barattolo di Cannelini 300 gr di zucca Sale Olio Salvia Tagliare grossolanamente carota-sedano e cipolla soffriggere in poco olio e versare i …
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ZUPPA DI CAVOLO NERO
Ingredienti per 4 persone 1 mazzo di cavolo nero 1 bella fetta di zucca 100 gr di fagioli Azuki 4 cipolline bianche Sale Olio Crostone di pane integrale Lavare e tagliare le verdure,mettere tutto in …
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CHEESECAKE SQUAQUERONE E FICHI CARAMELLATI
INGREDIENTI Per la base 250 gr di biscotti tipo oro saiwa sbriciolati 100 gr di burro fuso Per la crema 500 gr di ricotta freschissima 500 gr di squaquerone 150 gr di zucchero 4 fogli …
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