Michela Morosini, Autore a Fatina Pasticcina - Pagina 34 di 48
PAGNOTTA DOLCE DI PASQUA
INGREDIENTI 700 gr di Manitoba 4 tuorli 400 ml di latte 150 gr di zucchero Un cubetto di lievito di birra 50 gr di olio di mais 2 noci di burro sciolto Vaniglia La scorza …
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CONCHIGLIONI DI GRAGNANO FRESCA PRIMAVERA
Ingredienti 1 confezione di 4 conchiglioni di Gragnano 3 carciofi 300 gr di piselli 5 fiori di zucca 2 confezioni di robiola 100 gr di parmigiano 250 ml di Besciamella aromatizzata alla Curcuma Pulire i …
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RAVIOLI ALL’ORTICA
INGREDIENTI Per la pasta 6 uova grandissime 600 gr di farina 0 macinata pietra Per il ripieno 200 gr di ortica lessata 400 gr di ricotta di Saludecio(o pecora) 60 gr di parmigiano grattugiato una …
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ZUPPA INGLESE MONOPORZIONE
Pan di Spagna 2 uova 4 tuorli 110 gr di zucchero 100 gr di farina 20 gr di fecola di patate Montate le uova con lo zucchero,poi aggiungere poco alla volta le farine setacciate mescolando …
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SPAGHETTI INTEGRALI AL SUGO DI MARE
INGREDIENTI per 4 persone 500 gr di spaghetti integrali 1 kg di Vongole fresche 10 bastoncini di Surimi 2 scatole di tonno 10 pomodori Vesuvio 2 spicchi di aglio Olio Mettete a bagno le …
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GELATO FURBO ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …
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PASSATELLI IN BRODO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 uova 300 gr di parmigiano grattugiato 300 gr di pane grattugiato 3 cucchiai da minestra di farina Noce moscata grattugiata Scorza di limone grattugiata Sale q.b. Pepe q.b. Brodo diVerdure …
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BAVARESE ALLO YOGURT
INGREDIENTI 500 gr di yogurt Müller 400 ml di panna fresca montata 100 gr di zucchero 4 Fogli di Gelatina ammollata e sciolta in 100 ml di panna calda Montare la panna con lo zucchero,aggiungere …
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MAIONESE VEGANA
INGREDIENTI 1 bicchiere grande di latte di Soia Il succo di un quarto di limone 2 cucchiaini si senape sale q.b olio di girasole deodorato Azionare il mixer a immersione con dentro latte,senape,limone e …
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CROCCHETTE DI POLLO FELICE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di Tofu Naturale 3 patate medie lessate 3 cucchiai di farina di ceci 4 cucchiai di Lievito secco(insaporitore che si usa al posto del parmigiano) sale noce moscata curcuma …
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SPATZLE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE E SPECK
INGREDIENTI SPATZLE PER 4 PERSONE 200 gr di farina 2 uova grandi 80 ml di latte sale Amalgamare in una ciotola con una frusta la farina e le uova,aggiungi a filo il latte finchè non …
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FRAPPE DELLA NONNA LUCIA
INGREDIENTI 200 gr di Farina 0 2 uova grandi 1 lt di olio di Arachide Zucchero semolato Impastare uova e farina,tirare una sfoglia sottile circa 3 mm e tagliare dei rettangoli o dei rombi con …
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ZUPPA D’ORZO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr di orzo perlato 50 gr di soffritto(sedano-carota-cipolla) 4 patate 4 carote 2 zucchine Facoltativo 200 gr di pancetta affumicata olio Evo sale Pulire e tagliare le verdure a dadini,in …
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TORTA CUORE CIOCCOLATO
INGREDIENTI 175 gr di burro 175 gr di zucchero 175 gr di cioccolato fondente 4 uova 90 gr di farina 1/2 bustina di lievito per dolci Montare lo zucchero col burro.Dividere i tuorli dall’albume,i tuorli …
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CASTAGNOLE
INGREDIENTI: 250 gr di Farina 0 100 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di zucchero ” ” di olio di semi 250 gr di ricotta di pecora 50 …
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