PIADINA ROMAGNOLA DI NONNA PINA
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INGREDIENTI
1 KG FARINA 0
18 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE
2 BICCHIERI DI ACQUA TIEPIDA
SALE Q.B
IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI,LASCIARE RIPOSARE ALMENO 1 ORETTA IN FRIGO
FARE DELLE PALLINE DA 100 GR E TIRARLE COL MATTARELLO
CUOCI SU TESTO IN GHISA DA PIADINA,OPPURE IN PADELLA ANTIADERENTE
CASCIONE PATATE MOZZARELLA E CAVOLFIORE
Ricetta impasto Piada nel Blog RIPIENO PER 500 gr di impasto: 1/2 cavolfiore 3 patate medie 1 mozzarella Sale Noce moscata Curcuma Lessate le verdure,fate raffreddare e passare tutto anche la mozzarella con lo schiacciavate,condite …
MILLEFOGLIE DI PIADINA
INGREDIENTI 2 PIADINE SQUAQUERONE FICHI CARAMELLATI Taglaire 6 dischi con un coppapasta nelle 2 piadine intere,scaldarli e montarli a millefoglie con squaquerone e fichi caramellati
CESTINO DI PIADA CROCCANTE CON INSALATA DI GALLINA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Piadine Mezza Gallina usata per fare il Brodo 2 Patate lessate a cubetti 200 gr di Fagiolini lessati 1 Melagrana sgranata 10 Gherigli di noci Sale Olio Evo Aceto Balsamico …
