SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
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INGREDIENTI per 2
200 gr di Spaghetti
10 pomodori Vesuvio
10 fior di capperi(o capperi sotto sale da risciacquare)
5 filetti di acciuga sottolio
20 olive nere
1 scalogno
Olio
Sale
Peperoncino
Prezzemolo se piace
Lavare e tagliare a dadini i pomodori
Battere a coltello capperi e acciughe
Tritare la cipolla e mettere in padella con olio e pomodori il battuto di capperi e acciughe e le olive
Poco sale e fate andare a fuoco medio coperto
Deve rimanere un po’ umido cosi si riesce a saltare la pasta
Una volta scolata la pasta e saltata un
po nel sugo mettete peperoncino e prezzemolo a gusto personale
PANZANELLA
PANZANELLA INGREDIENTI PER 2 PERSONE 6 fette di pane raffermo comune 10 pomodori datterini 1 cetriolo mezza cipolla di tropea olive nere olio sale aceto basilico Toglere la crosta dal pane raffermo,tagliarlo a dadini e …
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Polipo in insalata
INGREDIENTI 1 Polipo Medio pulito 6-7 Patate Viola Olive taggiasche sale olio Mettere il Polipo in tegame con acqua fredda senza sale e dal momento che bolle Impostare il timer a 50 minuti e lasciarlo …
INSALATA SICILIANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE INGREDIENTI 1 SACCHETTO DI INSALATA VALERIANA PULITA 2 ARANCE NATURALI,PELATE A VIVO 2 FINOCCHI MEZZO BARATTOLO DI OLIVE NERE SNOCCIOLATE ANETO FRESCO CONDIRE TUTTO CON SALE E OLIO EXTRA VERGINE
INSALATA DI MARE CREATIVA
300 GR DI GAMBERI 5 CALAMARI 250 GR DI ORZO LESSATO 300 GR DI FAGIOLINI UN PUGNO DI CAPPERI OLIVE NERE POMODORI DATTERINI BASILICO E ORIGANO FRESCHI Cuocere gamberi e calamar lessati in 2 …
