TORTA DI GRANO SARACENO
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TORTA DI GRANO SARACENO Oggi torta ricordo d’infanzia e vacanze….
INGREDIENTI:
200 gr di Grano Saraceno
50 gr di farina 00
250 gr di Zucchero
250 gr di burro
250 gr di mandorle tostate e frullate
6 uova
Vaniglia
1 BUSTINA di lievito
Confettura di mirtilli o frutti di bosco
Montare a crema il burro con 125 gr di zucchero,aggiungere un tuorlo alla volta,unire la farina,il lievito,la vaniglia e le mandorle Montare gli albumi con lo zucchero rimanente ed incorporare all’impasto dall’alto verso il basso Versare l’impasto nella tortiera su carta da forno
Cuoci. 180 per 45/50 minuti
Far raffreddare farcire a meta’ con la confettura e spolverizzare con zucchero a velo!
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