TORTA DI CAROTE E MANDORLE
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Ingredienti:
250 di carote grattuggiate
250 di mandorle pelate
4 uova
100 gr di zucchero
La scorza grattugiata di 1 limone naturale
60 gr di farina integrale
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Separare i tuorli dagli albumi che andranno montati a neve col pizzico di sale ed incorporati a fine impasto dall’ alto verso il basso
Mettere tutti glia litri ingredienti in un robot da cucina,le mandorle sono più buone se prima le fate tostare pero
Cuocere a 180 gradi per 50 minuti circa
Fabyen Mei lo stesso impasto lo puoi usare nei pirottini dei MUFFIN,chiaramente cuoceranno prima circa 25 minuti
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