MELE FRITTE CON GELATO CANNELLA ARACIO E CARDAMOMO
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INGREDIENTI
150 gr di Farina 00
2 Uiva
200 ml latte
8 gr di Lievito per dolci
30 gr di zucchero
scorza di un limone naturale grattugiato
3 Mele Fuji
Olio di Arachide
Zucchero a velo
Sbucciare le mele,privarle del torsolo e affettarle non troppo sottili circa mezzo centimetro spremere qualche goccia di succo di limone per non farle annerire
Preparate la pastella con la frusta mischiando tutti gli ingredienti,tuffate le mele nella pastella e poi nell’olio a temperatura
scolatele e asciugatele con carta assorbente e spolverate con zucchero a velo
INGREDIENTI GELATO
250 ml panna fresca
250 ml latte intero
la scorza grattugiata di in arancia naturale
1 cucchiaino di cannella in polvere
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
100 gr di zucchero zefiro
Nella ciotola del mixer immersione mettere panna latte e zucchero e montare per 30 secondi,versare gli atomi mescolate con un cucchiaio e mettete tutto nel gelataio per 20-30 minuti a seconda del vostro gelataio
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RICETTA ECLAIR NEL BLOG(anche senza glutine!) CREMA DI RICOTTA E CARDAMOMO 250 gr di Ricotta di Capra La scorza di 1 arancia naturale 80 gr di zucchero Mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere Mandorle pralinate …
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