PANZANELLA
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PANZANELLA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
6 fette di pane raffermo comune
10 pomodori datterini
1 cetriolo
mezza cipolla di tropea
olive nere
olio
sale
aceto
basilico
Toglere la crosta dal pane raffermo,tagliarlo a dadini e metterlo a bagno con acqua e aceto(io ho usato aceto di mele)
tre quarti di acqua 1 di aceto
Tagliate le verdure a dadini,strizzate il pane e condite con olio,sale e pepe
Sembra una sciocchezza,ma la sua semplicità è divina
PIZZA PRIMAVERA
RICETTA BASE PIZZA NEL BLOG FARCITURA PRIMAVERA 4 Carciofi 10 Asparagi 2 Zucchine 2 spicchi di Aglio olio sale Pulire e tagliare le verdure e saltarle in padella con aglio,olio e sale Sulla Base Margerita …
PAPPA AL POMODORO
INGREDIENTI 500 gr di Pomodori Maturi(Vesuvio-Datterini) 3 Cipollotti freschi 150 gr di Pane secco Olio Sale Basilico Fate soffriggere la cipolla nell’olio e versate i pomodori tagliati grossolanamente e salate Abbassate la fiamma e fate …
GAZPACHO
Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di datterini 1 cetriolo grosso o 2 piccoli 1 peperone giallo o rosso Mezzo scalogno Olio 200 gr di mollica di pane secca ammata in acqua fredda per 15 …
Polipo in insalata
INGREDIENTI 1 Polipo Medio pulito 6-7 Patate Viola Olive taggiasche sale olio Mettere il Polipo in tegame con acqua fredda senza sale e dal momento che bolle Impostare il timer a 50 minuti e lasciarlo …
PASTA AI 3 POMODORI E ANACARDI
SPAGHETTINO VELOCE AI 3 POMODORI E ANACARDI Ingredienti per 2 persone 12 datterini rossi 8 gialli 6 pomodori secchi sott olio Scalogno Sale Basilico 120 gr di spaghetti integrali 50 gr di Anacardi In padella …
