PIADA AL NERO DI SEPPIA
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INGREDIENTI:
500 gr di Farina Macinata 1
9 cucchiai di Olio extravergine
1 cucchiaino di bicarbonato
5 gr di sale
1 bel bicchiere di acqua tiepida
2 bustine di Nero di Seppia(ormai si trova in tutti i supermercati)
Impastare bene tutti gli ingredienti,avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno 1 ora
lavorare di nuovo l’impasto un pò con le mani e fare le palline,tirarle circa 2 mm e cuocere sul testo o in padella antiaderente
E’ buonissima,di grande effetto scenico e ovviamente ottima con piatti di pesce
PIADINA ROMAGNOLA DI NONNA PINA
INGREDIENTI 1 KG FARINA 0 18 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 2 BICCHIERI DI ACQUA TIEPIDA SALE Q.B IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI,LASCIARE RIPOSARE ALMENO 1 ORETTA IN FRIGO FARE DELLE PALLINE DA 100 GR E TIRARLE …
PIADA SFOGLIATA
INGREDIENTI 1 KG di Farina per Piadina oppure 0 18 cucchiai di Olio extra Vergine 1 Bicchiere di Acqua Tiepida 2 Cucchiai di sale 500 gr di Strutto di Maiale artigianale Impastare tutto e lasciar …
PIADA GAMBERI E SALSA ROSA
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