INGREDIENTI

Ricetta Impasto pizza Bonci nel blog

Dopo le 24 ore di lievitazione fare 2 panetti lavorarli con le 3 pieghe e far riposare 40 minuti poi stendere la pasta con un pò di farina di semola e mettere in teglia sistemare i fichi freschi a fette spesse nell’impasto e far lievitare altre 3 ore

Cuocere al massimo del calore forno ventilato sul ripiano più basso per 13 minuti,sfornare guarnire e rimettere in forno nel mezzo per 5 minuti