TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO ESTIVO
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di Tagliatelle all’uovo(ricetta nel Blog)
200 gr di Burro
50 gr di Burro al Tartufo
1 Tartufo Nero estivo fresco
Brodo Vegetale per cuocere le tagliatelle
Sale
Portare a bollore il Brodo e aggiustarlo di sale
Fondere a fiamma bassa i 2 tipi di Burro e saltare le tagliatelle che vanno scolate appena prendono bollore
Condire con il Tartufo grattugiato e se vi piace anche con una spolverata di formaggio di fossa
TAGLIATELLE PORCINI-SPECK E PISELLI
Ingredienti per 4 persone 4 nidi di tagliatelle 3 porcini(anche surgelati) 3 fette spesse di Speck 200 gr di piselli Olio Sale 3 spicchi d’aglio in camicia Timo Preparare la padella con olio aglio e …
TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA,FINFERLI,SCORFANO E MIRTILLI
Le tagliatelle sono il classico impasto all’uovo con l’aggiunta del nero di seppia! Il sugo e’ per 4persone 500 gr di Finferli(io li ho ordinati da Vincenzo Giorgi) 1 Scorfano grande(per spolparlo basta …
TAGLIATELLE FUNGHI E FIORI
INGREDIENTI 5 funghi Champignon 100 gr di Porcini Secchi Olio 4 spicchi d’aglio Sale 4 fiori di zucca 4 nidi di Tagliatelle Lavate i funghi e tagliateli finì con la ma dolina se c’è la …
TAGLIATELLE AI CARDONCELLI
RICETTA TAGLIATELLE NEL BLOG SUGO AI CARDONCELLI 500 Gg di Funghi Cardoncelli Olio Aglio Sale Pepe 1 bicchiere di Vino Bianco Pulire e tagliare i funghi e saltarli in padella con olio,aglio,sale e sfumare col …
TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
PER LA PASTA PER 2/3 Persone 150 gr di Farina di Castagne 150 gr di Farina Tipo 1 3 uova grandi acqua q.b. Mettere farina e uova in planetaria o sulla spianatoia e lavorare la …
