TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA,FINFERLI,SCORFANO E MIRTILLI
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Le tagliatelle sono il classico impasto all’uovo con l’aggiunta del nero di seppia!
Il sugo e’ per 4persone 500 gr di Finferli(io li ho ordinati da Vincenzo Giorgi)
1 Scorfano grande(per spolparlo basta scottarlo)
Fare un soffritto con olio aglio e pesce e funghi a tocchetti)
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e saltar le con il sugo,aggiungere a freddo i mirtilli tagliati a metà circa 100 grammi
LEMON CHEESECAKE CON COMPOSTA ALLE FRAGOLE E MIRTILLI
Ingredienti per la base 80 gr di burro fuso 120 gr di biscotti sbriciolati Cheese cream 500 gr yogurt limone 250 gr mascarpone 200 Philadelphia light 150 gr di zucchero La scorza grattugiata …
RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA
INGREDIENTI PER LA PASTA 500 gr di Farina Tipo 1 5 Uova grandi 2 bustine di Nero di Seppia Lavorare a mano o in planetaria farina,uova e nero di seppia Avvolgere la pasta nella pellicola …
TAGLIATELLE AI CARDONCELLI
RICETTA TAGLIATELLE NEL BLOG SUGO AI CARDONCELLI 500 Gg di Funghi Cardoncelli Olio Aglio Sale Pepe 1 bicchiere di Vino Bianco Pulire e tagliare i funghi e saltarli in padella con olio,aglio,sale e sfumare col …
TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO ESTIVO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr di Tagliatelle all’uovo(ricetta nel Blog) 200 gr di Burro 50 gr di Burro al Tartufo 1 Tartufo Nero estivo fresco Brodo Vegetale per cuocere le tagliatelle Sale Portare a …
TAGLIATELLE FUNGHI E FIORI
INGREDIENTI 5 funghi Champignon 100 gr di Porcini Secchi Olio 4 spicchi d’aglio Sale 4 fiori di zucca 4 nidi di Tagliatelle Lavate i funghi e tagliateli finì con la ma dolina se c’è la …
